Ti ricordi gli osti di un tempo? Come tagliavano, sporzionavano e raccontavano i piatti direttamente al tavolo? Ecco, è una cosa che ci piace da matti: un momento di autentica connessione tra la cucina e gli ospiti. E quindi, abbiamo deciso di reinterpretare questa tradizione con un pizzico di eleganza e charme presi in prestito dal servizio alla russa. Signore e Signori, vi presentiamo la cucina di sala! Alcuni piatti del nostro menù invernale avranno l’onore di essere rifiniti, assemblati o persino cucinati in sala, così da esaltare gusto e consistenza. Potrai assaggiare un risotto mantecato al secondo, oppure una pietanza sporzionata e ricostituita nei giusti contrappunti e quantità proprio davanti ai tuoi occhi! Il tutto, all’insegna dei sapori intensi e avvolgenti dell’inverno, quelli che scaldano il cuore e sanno di casa.