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Piatti freddi
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Degustazione dei nostri freddi di carne 18
Testicciola alla pisana e indolciti, lingua salmistrata e salsa verde, carne salada e salsa tartara.
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Degustazione dei nostri freddi di pesce locale 18
Muggine affumicato e burro ai fiori, moscardini sott'olio e aceto con insalata, sarde alla brace sott'olio.
Pasta e rimpasta
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Aglio, olio e peperoncino 13
Spaghetto, crema di mandorle e aglio, composta di peperoncino, zafferano e prezzemolo
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Cannellone alla Rossini 15
Cannelloni ripieni di stracotto di pollo e manzo, finta besciamella di cavolfiore e yogurt, salsa di pomodori verdi
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Tagliolino su calamari e cotiche 14
Tagliolino al coltello con salsa di calamari, cotiche di manzo e salvia.
Il pesce e il vegetale
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Millefoglie alla genovese 13
Torta di zucchini e fagiolini, con ricotta di bufala, basilico e aglio orsino.
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Du' ova. 14
Crostone di pane alla bietola, crema di latte, erba cipollina, fave, crescione e...uova al tegamino.
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Seppie e piselli 14
Stufato di seppie in brodo di prosciutto di Osvaldo e piselli. Il loro cappello grigliato al profumo di bistecca.
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Tonno alla Bolognese 20
Tataki di tonno rosso con salsa alla bolognese secondo l'Artusi.
Finalmente un pezzo di campagna nel cuore del centro storico di Pisa
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- CHIUSO IL MARTEDI'
- Pranzo 12.00 - 15.00
- Cena 19.00 - 22.00
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